Brassica oleracea var. sabellica oder besser als Grünkohl bekannt ist bei uns ein typisches Wintergemüse. Dieses krause Gemüse ist ein wahrer Superstar. Der tiefe Süden Deutschlands und Österreich verschmähen diese grüne Wohltat, aber andernorts und zwar weltweit wird Grünkohl als das Super-Green vor allem von der Veggie- und Veganergemeinde in allen Formen genossen – auch zum knabbern als Chips! Wir bleiben bei unserem Klassiker: Grünkohl mit Wurst (Pinkel), süsse oder herzhafte Kartoffeln und Kassler. Wir wünschen einen guten Appetit…
